在化妝品的生產(chǎn)中，特別是在化妝品的科研中，乳狀液常常是技術人員研究的一個很重要的課題，通過高剪切乳化機分散的乳狀液有哪些分類呢？一起來了解一下！

乳狀液的概念

乳狀液在高剪切乳化機的分散作用下，一種或幾種液體以液珠形式均勻地分散在另一不相混溶的液體中構成的具有相當穩(wěn)定性的多相分散體系。兩種不相混溶的純液體不能形成較穩(wěn)定的乳狀液，必需要有第三組分（例如肥皂和表面活性劑等）——乳化劑存在而起穩(wěn)定作用。

乳狀液中以液滴或其他形式被高剪切乳化機分散的一相稱為分散相（或稱內(nèi)相，不連續(xù)相）；另一相是連成一片的，稱為分散介質（或稱外相，連續(xù)相）。常見的乳狀液一般都有一相是水或水溶液，通稱水相；另一相是與水不相混溶的有機相，通稱油相。根據(jù)高剪切乳化機的分散相的性質，乳狀液可分為二類：外相為水，內(nèi)相為油的乳狀液稱為水包油型乳狀液，以O （Wf）表示；反之，則為油包水乳狀液，以W（fO）表示。近年來，多重乳液已開始應用，W（fO）（Wf）或O（Wf）（fO）型的多重乳液是分散液商本身就是乳狀液。

乳狀液的分類

現(xiàn)今，常根據(jù)高剪切乳化機的分散相液滴的大小將乳狀液分成三類：粗乳液（macro emulsions），液滴的直徑大于400nn（014^m）,在光學顯微鏡可觀察到液滴的形狀和大小，呈藍白至乳白色，通常稱為乳狀液或乳液；微乳液（micro emulsions）液滴的直徑小于100nm（011^m），呈半透明或透明的液體；微細乳液（mini iemulsions）液滴直徑介于上述兩種類型之間（100nm~400nm，011^m~014^m），是藍白色液體。化妝品工業(yè)常見的膏霜、乳液、發(fā)乳和護發(fā)素等屬于精乳液；一些透明著哩型產(chǎn)品、透明香波和浴液屬于微乳液。

嚴格來說，很多化妝品的乳化液含有的分相是微細的、軟蠟狀的半固態(tài)微粒；這些微粒在高剪切乳化機介質加熱到高溫（70攝氏度以上）熔化，被乳化為細微的液滴，冷卻后形成半固態(tài)的微粒，通過高剪切乳化機加工，均勻地分散在介質中。此外，有些化妝品乳狀液常添加一些固體粉末（如二氧化鈦、滑石粉和著色劑等），這類產(chǎn)品實際上是固態(tài)的粉末分散在乳狀液中形成的懸浮液。微細粉末的存在可增加體系的穩(wěn)定性。